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刁小琴
2023-05-05 15:35
  • 刁小琴
  • 刁小琴 - 副教授 博士后-渤海大学-食品科学与工程学院-个人资料

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资料介绍

个人简历


刁小琴,女,1979年2月出生,山西怀仁人,工学博士,博士后,副教授,
本硕毕业于陕西师范大学,博士毕业于东北农业大学,2019年12月调转至渤海大学食品科学与工程学院工作,主要讲授《食品化学》、《食品工艺学》、《食品微生物检验》等课程。主持黑龙江省教育厅面上项目、黑龙江省属高等学校基本科研项目、渤海大学博士科研启动基金项目各1项;指导黑龙江省大学生创新创业项目2项;主持黑龙江绥化市科学技术项目2项,绥化学院科研项目多项;主持绥化学院《食品工艺学》精品课程1门。获得绥化学院中青年骨干教师,师德师风先进个人、巾帼建功先进个人、优秀科研先进个人等荣誉称号;获得绥化学院教学优质一等奖1项,优秀教学成果二等奖1项,黑龙江省高等学校科学技术进步三等奖3项,绥化市青年科技奖1项,绥化市科学技术进步一等奖1项,二等奖2项,绥化学院优秀科研成果奖2项。
近年来在《Meat Science》、《食品与发酵工业》、《食品与机械》等国内外学
术期刊发表第一作者学术论文40余篇,主编著作2部,教材1部,副主编著作1部,参编著作2部,参译著作1部,授权发明专利2件,实用新型专利3件。

研究领域


肉制品加工及其化学成分、微生物的变化分析

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